Метаболизм (обмен веществ) — это совокупность биохимических реакций, происходящих в организме для поддержания жизни. В процессе метаболизма питательные вещества из пищи превращаются в энергию, строительные элементы для клеток и биологически активные вещества, необходимые для работы органов.
Существует два основных типа процессов:
- Катаболизм — разложение веществ с высвобождением энергии;
- Анаболизм — синтез новых молекул, например, белков и жиров, для роста и восстановления тканей.
Метаболизм влияет на массу тела, уровень энергии, работу гормональной системы, иммунитета и даже настроение. Нарушение этих процессов проявляется в замедлении обмена веществ, чувстве постоянной усталости, проблемах с пищеварением и нарушении усвоения питательных веществ.